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走进潞酒山西省长治市潞酒有限公司位于历史悠久、风景秀丽的长治市附城村，前身为国有长治市潞酒厂，1999年正式改制为有限公司，为山西传统名酒“潞酒”的正宗生产企业。
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新闻中心潞酒，因产于潞州而得名，据古籍记载，已有近1500多年历史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的记述，可见潞酒与汾酒在我国古代已驰名四海。早在中唐时期，潞酒就形成了独特的地方风味。
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*建文化长治市国营潞酒厂建厂50余年，由已具数百年历史的“潞酒”古坊改组，厂区占地面积34017平方米，建筑面积18000平方米，固定资产1058万元。始终以传承历史古方、酿造正宗口味的潞酒为宗旨，年产潞酒系列产品8000余吨，实现年利税1000余万元。
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人才招聘《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民国时期，冯玉祥、阎锡山倒蒋小胜，以潞酒犒赏三军，时值严冬，酒不结冰，一点即燃，火灭后滴酒不剩，可见酒质之精良，故民谚云：“上*潞酒，天下少有。”
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山西省长治市潞酒有限公司是长治市现存的老企业，其前身是长治市潞酒厂，始建于 1936 年，经营地址为长治市城区华丰北路47 号，1999 年 7 月企业改制，企业名称变更为山西省长治市潞酒有限公司。
Learn More +一则明代潞酒广告
发布日期:
2017-01-13
笔者在长治的一位收藏家手里，见到一方尘封数百年的潞酒广告，纸质暗黄的广告边框长11厘米、宽5厘米，其中的文字为楷体，内容从上自下、由右向左共印制57字：“潞府，永隆升记，铺在潞安府大街路西开设酒局，自造鲜红碧绿潞酒，发行不误主顾，价钱随时，货真价实，永不哄人，凡赐顾者，须认印票为记，永记”。
笔者在长治的一位收藏家手里，见到一方尘封数百年的潞酒广告，纸质暗黄的广告边框长11厘米、宽5厘米，其中的文字为楷体，内容从上自下、由右向左共印制57字：“潞府，永隆升记，铺在潞安府大街路西开设酒局，自造鲜红碧绿潞酒，发行不误主顾，价钱随时，货真价实，永不哄人，凡赐顾者，须认印票为记，永记”。
潞酒的生产很久远，有唐宋诗人的文笔，证明潞酒距今已有1200年历史。现在，我们考究这一纸潞酒广告，何以说明它已有近五百年的历史？
******，广告词中的一条“潞安府大街”为我们确定了时代。据考，“潞安府大街”这条街名的叫法早已不存，它的存在时间应该是明朝嘉靖八年（1529年）之后。因为潞安府是明朝廷于嘉靖八年升潞州为潞安府，同时增设长治、平顺两县的，而“大街”的叫法也广泛始于明末。从明弘治《潞州志》中我们也可以看出，在明弘治（1488——1505）时期的长治街道中有******的令公、绸坊、绫坊十八巷，但还没有“大街”的称呼，也没有“街，即四通道路”成型。嘉靖八年，潞安府设置后，其府衙前面纵贯南北方向的道路才逐步形成四通八达的“潞安府大街”，到了清朝，原来的潞安府大街前面改叫“府前街”，后面叫“府后街”，民国时又谓“府坡街”，如今“府后街”还在，而“潞安府大街”它的位置应该是现在的“昌盛一条街”。
其次，“酒局”为明时的称谓。明朝时，潞安城中的造酒业已很发达，以“潞酒”为总称，各司其局的小酒作坊，类似于“永隆升”等这样名堂的酿酒者左左右右、一家挨一家，不计其数，这就形成了它特有的“酒局”模式，即《礼》中所讲“左右有局，各司其局”。
第三，“潞酒”产品的时代性。广告中的“自造鲜红碧绿潞酒”一句，说明了此时“鲜红碧绿潞酒”应是明朝产品。鲜红潞酒，主要原料是用潞安特产山楂果酿造；碧绿潞酒，主要原料是绿豆，因为这些“鲜红碧绿潞酒”，只有明朝或这之前在潞安大量生产，清朝特别是民国之后，潞酒的品种已经是以各类“潞州白酒”见长，“鲜红碧绿潞酒”尤其是碧绿潞酒的酿造方式逐步失传，“鲜红碧绿潞酒”充分反映出的是明代潞安酒类的时代特征。
一方有近五百年历史的明代潞酒广告，不仅反映了当时潞酒的相关史料，从潞酒广告中，还读到了明朝时潞安的*********、老地方、老方言等等难得的地方史，它的发现，无疑为我们今后研究明代地方经济、文化、饮食提供了珍贵的实物资料。
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